梅汁鸡怎么做法

材料:酸梅数颗.柠檬一个.乌枣数颗.少许糖.少许麻油.少许桑葚.果醋适量: 柠檬梅汁乌枣的做法步骤如下: 1.将柠檬切薄片,酸梅和乌枣洗净备用: 2.将柠檬片.酸梅和乌枣放入滚水中焯水约10至15秒: 3.然后放入冰水中冰镇5至10分钟: 4.放入糖.桑葚.果醋均匀搅拌,将食材置入保鲜盒中,冰镇一晚即可食用.

材料:青芒果.杨桃.甘草.糖.精盐. 广东梅汁水果的做法: 1.青芒果和杨桃洗净,分别切片: 2.将甘草放进沸水,至甘草出味捞出,放进白糖和精盐,做成甘草液: 3.甘草液用微波盒盛起,纳凉后将青芒果.杨桃放入,加上盖,反复颠簸: 4.放置冰箱,腌制几小时便可取出食用.

"明炉乌鱼"是以咸梅为主要调味品的一款名菜,做法如下: 食材主料:滴流鱼300g克. 辅料:油.盐.咸梅.蒜瓣.香菜. 步骤: 1.滴流鱼去皮去头,洗净,用少量的盐腌5分钟: 2.准备好其他配料:蒜瓣,香菜和潮州咸梅: 3.锅内烧热油,下蒜瓣爆香,下适量的温水: 4.锅内水煮开,下咸梅,并可以适量加入少许咸梅汁: 5.用铲子把它压碎,下鱼: 6.盖锅煮至鱼汤奶白,下香菜点缀,收汁装盘即可.

茄汁鸡丁的制作方法步骤如下: 1.鸡肉切丁,用腌料腌20分钟,下锅前拌入一大匙沙拉油让鸡丁不容易黏在一起. 2.将调味料全部混合拌匀备用. 3.准备四杯油烧至七分热,接着放入鸡丁稍微过油随即捞起. 4.锅中留二大匙油,先将葱和姜爆香,接着加入芹菜丁.萝蔔丁和二大匙的水,炒至汤汁收干. 5.见汤汁收干立即放入鸡丁和调好的调味料改大火迅速拌炒约2分钟即可.

家常之梅菜肘子的做法 小肘刮毛且清洗干净 用擀面杖之类的敲打,把肉拍松散 加入生抽.白糖.盐.鸡精.料酒腌30分钟以上 将腌制完的猪肘子放锅中,加水 放入桂皮.姜片.八角大火煮20分钟,捞出备用 用生抽.老抽.红糖.调成料汁 涂抹在煮好肘子上,按摩5分钟.再腌20分钟左右,充分入味 用红糖是为了更容易上色,红亮的皮更好看 研制好的肘子表面一定要沥干 油锅烧热,将研制好的肘子,把皮煎黄 梅干菜至少要泡半小时 将肘子放入碗里面,上面铺上泡好拧干水的梅干菜 高压锅加水大火十分钟,小火半小时,蒸出来肉皮

1.家常咖喱鸡的做法:将鸡块,土豆,胡萝卜洗净,鸡块加入四分之一小匙盐腌制备用,咖喱加入碗中加清水搅匀备用.热锅加入少许植物油,倒入鸡块煎炒两分钟,然后加入土豆和胡萝卜,继续煎炒两分钟.加入咖喱汁,大火烧开转小火25分钟左右,加入椰浆大火收汁即可出锅. 2.咖喱鸡块是热菜菜谱之一,以土豆.鸡.咖喱粉为制作主料,咖喱鸡块的烹饪技巧以烧为主,口味属于咖喱味属东南亚菜系.

姜炒鸡的做法: 1.鸡半只剁成小块. 2.用开水把鸡块焯下捞出. 3.鸡块用姜丝生抽,料酒拌匀腌制一小时以上. 4.洋葱切丝. 5.葱蒜切好. 6.姜切片. 7.坐锅烧油,加葱蒜爆香. 8.加入鸡块炒香. 9.加入生姜炒出姜味来. 10.倒入腌鸡的汁. 11.加小半碗清水,加料酒. 12.盖上盖焖十分钟后加入洋葱丝. 13.加入辣椒酱. 14.再加少许盐炒匀即可出锅. 阴虚体质的人不能吃姜,实在要吃也要少吃,晚上不吃姜,因为姜吸收姜辣素.

大铁勺的鸡爪做法材料如下: 主料:凤爪.姜片.花椒.葱. 调料A:泡红椒.姜丝.葱头.豆豉. 调料B:豆瓣酱.姜蒜泥.芝麻油.醪糟.蒸鱼酱油,味精.白糖.花椒粉. 大铁勺的鸡爪做法如下: 1.首先剪掉凤爪指甲. 2.清洗干净,用少量的盐和米酒拌开. 3.锅里放凉水,加姜片,花椒,葱煮开,然后加入凤爪煮,加热10分钟左右,鸡爪至少要半熟,促使鸡爪蒸烂. 4.凤爪煮后捞起来晾干水份,并切成2半. 5.锅里放油,用中火炸凤爪,炸至表皮变脆,很粘的感觉. 6.炸好凤爪后,锅里留少许油,将豆豉加进去炒香,

主料:鸡大腿 配料:盐.糖.鲍鱼汁.鸡精 做法:1.准备材料: 2.把鸡腿放入凉水锅里: 3.加入生姜.葱段.八角.黄酒开小火煮,一定要用小火慢慢煨熟.我大约用了40分钟: 4.煮熟后,趁热去骨,改刀装盘: 5.葱姜切成沫: 6.炒锅加入玉米油,把葱姜末加入炒香,加入鲍鱼汁,调料勺一小勺盐.半小勺糖,一勺鸡精.鲍鱼汁翻炒均匀,出锅: 7.将料汁趁热浇到鸡大腿上就好啦.