掉渣饼是哪里的特色

一个掉渣饼100克.掉渣烧饼其历史可追溯到春秋战国时期,位于楚国境内的恩施土家族各部落"土司"便以土家族烧饼作为贡品进贡给楚王,受到楚王及王宫内后妃大臣们的极大赞赏和喜好,是土家族的传统贡品. 掉渣饼外形与常见的原型烧饼不同,多以方扁形居多,掉渣烧饼做工精细,便于携带,深受广大人民的喜爱,喜欢吃掉渣烧饼的还不仅仅因为它的香气逼人,它的外观金黄诱人,更因为吃起它来香脆可口,外焦内柔,韧性十足.油而不腻.

一个掉渣饼的热量大约是151大卡. 每100克掉渣饼的热量为302大卡,约为中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的18%,另外需要持续运动15分钟才能将其消耗掉. 掉渣饼的历史可追溯到春秋战国时期,位于楚国境内的恩施土家族各部落"土司"便以土家族烧饼作为贡品进贡给楚王,受到楚王及王宫内后妃大臣们的极大赞赏和喜好,是土家族的传统贡品.这种烧饼成为苗族人一种必不可少的美食.

1. 葱油材料:小香葱适量,1个大料,十几粒花椒,1片香叶,色拉油适量: 2. 锅中放入适量的色拉油,放入1个大料,十几粒花椒,1片香叶,用小火,将香料的味道慢慢炒出: 3. 再放入小香葱: 4. 继续用小火炒香葱: 5. 直到炒出颜色变暗为止: 6. 将锅里香料,香葱,滤出,剩余的油,就是葱油: 7. 备好掉渣饼材料: 8. 酵母用温水化开,盐,水都倒入面粉里搅拌均匀: 9. 揉成团: 10. 发到2倍大: 11. 肉末用盐1勺,料酒1瓶盖,十三香,淀粉,葱末,姜末,肉松拌均匀: 12. 葱油

1.面加入酵母,盐,糖,油10ml用温水慢慢搅动活好,发酵40分钟. 2.把油烧热多放些油,把葱姜蒜八角桂皮花椒(因个人爱吃辣放了辣椒和麻椒)全放进去炸干快好时放入一勺豆瓣酱熟后待用. 3.碗里放蚝油两勺,孜然一勺,盐两勺,鸡精一勺,倒入炸好的油一部分搅拌成酱料. 4.肉馅放入姜,蒜,炸好的油两大勺,香油四滴,料酒两勺,搅拌均匀. 5.发酵好的面分成三份,烤盘刷油放入面,用手摸平,厚度自己调整,(厚了会软些,薄的会酥脆些)饼上用叉子插一下刷上炸好的料油再抹上肉馅. 6.烤箱预热后上下火220°1

将精白面粉,酵母,温水,黄油,糖在盆中和成面团,加盖发酵约两小时.将肉松,小葱剁成碎末待用.然后将牛肉和蒜剁碎,使蒜香充分进入牛肉中.将面团揪成大小一致的面,压成两寸大小的薄饼.用牙签在上面扎上小洞,将搅拌好的肉松末,牛肉末撒在饼上,随后将胡椒,花椒,孜然,盐均匀的刷在饼上.将做好的饼胚放如烤箱,190度左右,烤20分钟即可.

面饼:面粉250克.温水140克.食用油10克.酵母3克.白糖10克.调味油.食用油150克.姜蒜片适量.洋葱丝适量.八角3个. 馅儿:五花肉200克.豆瓣酱25克.姜蒜末适量.料酒5克.五香粉2.5克.花椒粉2.5克.芝麻粉5克.孜然粉5克.辣椒粉5克.耗油35克.熟芝麻适量.葱花适量. 步骤: 1.把发好的面团拿出来排气. 2.取一份擀成饼,厚度约为0.5公分,这一步可以直接在烤盘里进行. 3.面饼移到烤盘后,开始铺馅儿,用勺子铺满铺均匀. 4.用刷子再刷一层做好的调味油. 5.撒上葱花,撒

材料: 小香葱适量,1个大料,十几粒花椒,1片香叶,色拉油适量. 做法: 1.锅中放入适量的色拉油,放入1个大料,十几粒花椒,1片香叶,用小火,将香料的味道慢慢炒出: 2.放入小香葱,继续用小火炒香葱,直到炒出颜色变暗为止,将锅里香料,香葱,滤出,剩余的油,就是葱油: 3.酵母用温水化开,盐,水都倒入面粉里搅拌均匀,揉成团,发到2倍大: 4.肉末用盐1勺,料酒1瓶盖,十三香,淀粉,葱末,姜末,肉松拌均匀: 5.葱油里倒入豆豉酱2勺,孜然,胡椒粉,五香粉,搅拌成香料,再取适量的香料倒入肉末拌匀:

1.合渣,又名"懒豆渣"."懒豆腐".是湖北省宜昌.恩施等地家常菜,广泛分布于鄂西南地区的土家族.汉族混居地区,当地人称合渣为"懒豆腐".鄂西南地区的土家族流传有"辣椒当盐,合渣过年"的民谚.宜昌.恩施等地的餐馆更是把它当成一道地方菜; 2.恩施豆皮.它是湖北恩施的一种地方特色小吃,主要制作材料是土豆.玉米.大米,成品色泽乳白,有淡淡香味.其做法主要有两种,一种是煮,一种是炒,如今它已经成为一种旅游食品和民间早点: 3.掉渣饼

将提前弄好的面团用擀面杖擀成薄薄的皮,然后放电饼铛上,等薄饼两面起泡泡,开始有点黄黄的就做好了.电饼铛也叫烤饼机,可以灵活进行烤.烙.煎等烹饪方法.电饼铛是一个烹饪食物的工具,单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热,达到烹煮食物的目的.大型的电饼铛具有自动上下火控温,自动点火.熄火.保护等功能,可适用于经营公婆饼.千层饼.掉渣饼.葱油饼.煎饺.烧麦等各式饼类制作的店面.