糖醋大蒜做法图解

平常在家闲着没事，可以自己动手研究制作一些不熟悉的好吃菜品。那么糖醋大蒜头的做法是什么？不知道没关系，不要着急，今天扒拉小编就来教大家。

1、蒜头剥去干皮，将蒜头入瓶，加盐腌1天，中间倒瓶3次。

2、加水撤去辣味，每天换水1次，连续4天，然后捞出蒜头，沥干水分。

3、将蒜头中加盐、白糖、凉开水和醋拌匀，再入瓶腌制，放阴凉处15天即可。

时间： 2024-04-26 08:55:32

糖醋大蒜做法图解的相关文章

糖醋黄花鱼做法图解

1.准备食材:淀粉60克,白砂糖.熟芝麻.番茄酱10克,黄花鱼500克,油.陈醋10毫升. 2.黄花鱼打花刀,将黄花鱼身拍上干淀粉.锅中加油烧热,放入黄花鱼,煎至两面煎黄. 3.锅中留底油,将糖,醋,水淀粉倒入锅中,加入番茄酱调色,烧开,放入黄花鱼,焖煮2分钟,出锅,撒上芝麻即可.

糖醋猪肉做法图解

1.五花肉洗净放滚水里烧透: 2.捞起滤干水,切片: 3.起锅烧热,下入切好的五花肉炸出油脂: 4.炸至两面金黄色时,把油倒出: 5.加入适量的冰糖,关小火使其融化: 6.用锅铲搅拌均匀: 7.滴入少许的醋搅拌: 8.捞起控油即可使用.

1.保证低温:糖醋大蒜又叫腊八蒜,一般在冬天腌制,如果夏天腌制的话,最好放入冰箱冷藏,这样才能发生绿色改变. 2.腌制较久:糖醋大蒜不是随便腌制两天就会变绿的,这个变绿的过程大约需要1周左右,若是看到你腌制的糖醋大蒜还没变绿,就再等两天看看. 3.放米醋而不是陈醋:陈醋的颜色为黑色,跟酱油一样的,而米醋颜色为白色,若是用陈醋腌制糖醋大蒜,那么大蒜会变黑,即使发生绿色改变也掩盖了,所以用醋的选择也是泡出绿色糖醋蒜的关键.

糖醋大蒜越绿越好吗

是的. 糖醋大蒜变绿的过程中,其色素的改变提升了大蒜中含硫量的高度,越是绿的大蒜,这种成分越高,同时变绿的大蒜其风味独特,不仅营养还好吃,经常食用糖醋大蒜能有很好的杀菌.助消化.降血脂.降血糖的作用.

糖醋大蒜发绿可以吃吗

可以.糖醋大蒜变绿是因为大蒜中有种"蒜酶"存在于细胞内.正常情况下处于休眠状态,而糖醋大蒜腌制的过程就是让酶释放的过程,再加上低温的条件,大蒜细胞中的含硫化合物在蒜酶的作用下,会转化为大蒜色素,产生无毒的蒜兰素和蒜黄素,蒜兰素和蒜黄素混在一起,就使大蒜变成了绿色,食用对健康很有益处.

腌糖醋大蒜的方法

腌糖醋大蒜的方法:首先清理鲜大蒜,去掉蒜的老皮及根部,蒜颈保留1厘米.再用淡盐水泡蒜,凉开水加盐调和,泡一天一夜,期间换两次水,沥干水分.再以3比1的比例调糖醋水,将米醋烧开,加入白糖,搅匀放凉.最后入坛腌制,糖醋水水位要没过蒜,封坛一周左右即可.十分可口,夏天开胃必备.

糖醋白萝卜做法

糖醋白萝卜做法将白萝卜洗净后切成薄片待用,然后姜片蒜片切好待用将萝卜片在盆中放入待用添加调味品盐.醋搅拌均匀后添加冰糖面再添加生抽老抽搅拌均匀入味确保每一篇萝卜片都能调味均匀然后添加适量清水盖上盖子没过萝卜后放入冰柜中冷藏一夜腌制后即可食用

糖醋大蒜的功效与作用

1.糖醋蒜具有增强人体生理机能.促进新陈代谢.延缓衰老.预防心血管疾病和增强免疫能力.大蒜又是一种天然杀菌素,对多种球菌.杆菌.病毒.阿米巴虫.蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用.还具有降低胆固醇.三酸甘油脂.脂蛋白.降血糖.抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用. 2.大蒜营养成分丰富,除蛋白质.维生素及钙.铁.硒.锗等微量元素外,还富含17种氨基酸,其中8种为人体必需.大蒜大蒜中的蒜素是一种广谱抗菌物质,能活化细胞,增加抗菌及抗病毒能力,加快新陈代谢.缓解疲劳.这么好的东西吃法也相当多,切片生吃,烤