纯糯米圆子的正宗做法

糯米圆子,是用糯米包裹的肉沫制作而成.颗颗白色的糯米饭粒包裹着紧实的肉丸,晶莹剔透,好看极了.咬上一口,糯米和肉丸子的香味混杂在一起,糯香软黏.让人忍不住大快朵颐. 肉沫,四分肥六分瘦,里面加入芝麻油,盐,鸡蛋,蒜,姜沫,搅拌均匀,待用. 生糯米洗净,用水泡发,待用. 倒去糯米多余的水份,把肉沫滚成小团圆形. 完全的包裹着肉丸子,尽量包的紧实,蒸的过程中糯米会掉下来一点点的. 一个个肉丸子都滚上糯米. 蒸锅上水,先空锅大火烧开,蒸屉上可以垫上蒸布,或者抹上一层油,防止粘连. 放入包裹好的糯米肉丸

糯米面炸糕的正宗做法需先在糯米粉里面加入白糖.酵母.泡打粉,加入温水和油,醒面30分钟左右,用擀面杖挤压一点豆沙,将面团压平,封上保鲜膜等待15分钟,即可下锅油炸.糯米面炸糕即江米面炸糕,在制作的时候需要注意面团儿要埋水发酵,做出来才好吃,凉了也不影响口感,且面团儿放进水里,先是在底部静置,等初步发酵后它会浮出水面,此时,即可滗出清水便可使用,不必发的太过.

糯米圆子是一道很多人都喜欢的主食,简单又容易做,营养美味,让我们一起来学习糯米圆子怎么做吧. 白糖用温水化开倒入糯米粉中. 将糯米粉和成面团. 将面团搓成长条,揪成剂子. 搓成小圆球,撒上糯米粉揉匀. 沸水煮圆子,上浮时捞出,美味的糯米圆子就做好了.

糯米圆子太稀就加点面粉即可.糯米圆子是传统名点,属徽菜系,是安徽一带春节前必备的的年节食品,春节家宴招待亲友的一款美味佳肴,该菜方便便捷.便于保存,糯米圆子寓意着团团圆圆.美满幸福. 材料 1.圆糯米2杯,水2杯,2.豆沙馅300公克,3.熟黄豆粉200公克,黑糖蜜少许. 做法 1.将圆糯米洗净,泡水2∼4小时,沥干水分,再加入2杯水放入电锅内煮熟(方式与煮饭相同). 2.糯米饭趁热用棍子捣烂,待凉后分成3份,每份各铺平成厚0.3公分的长方形片状. 3.在每片糯米饭片中间放上100公克的豆沙馅,

甄糕的正宗做法: 1.准备好材料. 2.将糯米.芸豆提前泡好. 3.蜜枣对半切开. 4.取干净的大碗将泡好的糯米均匀的铺在底部. 5.上面铺一层蜜枣. 6.蜜枣上面铺一层糯米. 7.再在糯米上均匀的铺一层泡好的芸豆. 8.最上面铺上糯米.加适量清水. 9.放入高压锅蒸40分钟,待自然冷却取出即可. 甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃,用糯米.红枣或蜜枣.红豆置铁甑上蒸制而成.甑糕小吃历史悠久.甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制.铜制.木制.铁制等,后经民间传承,将铁甑保留至今,而用之蒸

主料:猪肉.糯米: 辅料:香菇.冬笋.葱.姜.蔬菜: 调料:淀粉.料酒.鸡蛋.老抽.盐. 合肥糯米圆子的做法: 1.将糯米洗净入笼蒸熟,猪肉剁末,配料切粒备用: 2.取大盆放入糯米.猪肉末.香菇粒.冬笋粒搅拌均匀,调入盐.味精.淀粉.老抽.鸡蛋搓成大小一致的圆子,放入热油锅炸至外硬,浮起油面,捞出备用: 3.上桌前入笼蒸软即可.

配料:糯米.酱肉.葱.老姜.胡椒粉.盐.味精.鸡蛋. 做法: 1.糯米用冷水浸泡3到4小时. 2.垫上纱布后上蒸笼蒸熟,冷却后备用. 3.酱肉煮熟后切成肉颗粒. 4. 姜末.葱花.胡椒粉.味精.盐.生鸡蛋放入糯米饭中搅拌均匀.注意:糯米饭一定要冷却,不然鸡蛋就熟了. 5. 用手将拌好的糯米团成圆子,直径3至4公分,放入蒸锅中,水开后蒸十分钟左右即可.注意:糯米圆子一定要捏紧,以免在蒸的过程中散了. 6.吃不完的可以放入冰箱冷藏,食用时取出蒸熟即可,长期不食用须冷冻.

红枣夹糯米圆子的做法步骤如下: 1.糯米粉加温水: 2.加入少量糖: 3.揉成面团: 4.将面团分成小份: 5.搓成小球後塞入去核红枣中: 6.将塞入糯米小球的红枣放入锅中蒸10分钟取出: 7.锅中放入少量水: 8.放入糖,勾芡: 9.将芡汁撒在盤中的红枣上即可.

新疆大盘鸡的正宗做法:鸡肉洗净切块,冷水下锅,大火烧开后,撇沫捞出,控水,待用,锅内热油,化白糖,鸡肉下锅,翻炒上色,撒白胡椒粉,盖锅盖,小火炖15-25分钟即可.新疆大盘鸡是新疆地区名菜,来源说法多种,真实的来源已无法考究,大约起源于80年代后期,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成.菜品色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细,而且经济实惠,亲朋聚会食用尚佳.大盘鸡为著名的新疆特色菜肴,其来源有众多说法.真实的来源已无法考究,也毫无意义.但相传发源地是新疆沙湾县,这