韭菜开花是不是老了

韭菜开花了最好不要割,开花后的韭菜已经老了,不好吃了,一般要收集种子的时候才让它开花.立春之后的韭菜为头茬韭菜,长出的韭菜翠绿可人,鲜嫩味美.最好韭菜在没开花之前割掉食用. 韭菜,属百合科多年生草本植物,高20-45cm.具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生:鳞式外皮黄褐色,网状纤维质:叶基生,条形,扁平:伞形花序,顶生.韭菜适应性强,抗寒耐热,全国各地到处都有栽培.

韭菜开花结籽了,还是能做韭花酱的,韭花酱是一种很民间的吃食,吃豆腐脑.火锅,尤其是涮羊肉,用韭花酱佐食最好.韭菜开花后采摘,菜籽可做成韭花酱,当然如果盛开的花儿更好.加入食盐.花椒.姜等调味品,到石磨上去研磨成稀薄的糊状,然后封在坛子罐子里.或者将韭菜苔(最好是韭菜花)洗干净后切碎,放盐.味精.凉开水,然后放入榨汁机里打成酱,装入瓶子里.放入冰箱可长久保存.韭花酱流行于中国北方,是秋天农家必备的风味小吃,具有开胃的功效!

影响韭菜兰不开花的原因有许多 1.韭菜兰不开花最有可能的原因是缺磷,因磷是生命的重要物质基础,能促进根系.开花和种子与果实的生长发育. 2.日照不足,当长期在较阴暗的位置无法进行光合作用,无法制造出较多的养分提供花芽的生长,没有花芽也就不会开花,可以移出室外多晒些太阳来增强光合作用制造更多的养分提供生长开花. 3.长期浇水过湿容易引起不开花的现象,在花前一个月采取控水也能促进花芽分化更易开花.

原因:油放少了或盐放多了,盐与韭菜接触程度大,浸出来的水. 解决办法:韭菜猪肉拌馅后要放一些植物油搅拌,在韭菜外表形成一层油膜,盐与韭菜直接接触程度小出水减少.韭菜洗过之后晾晒半天,再剁碎做馅水会减少.韭菜本身有水份,加上盐之后水份会出来,如果洗后不晾晒,水份明显多.肉馅搅拌好,把韭菜切碎放在肉馅上面,包时候拌在一起,水分不会多.

韭菜苔的花是可以吃的. 韭菜苔的花其实就是韭菜花,是可以吃的,不过一般都是在其还没有真正的开花之前,就将韭菜花采摘下来,这样采摘下来的韭菜苔的花只是一个小花苞.一般人在拣韭菜苔时,要把韭菜苔上的花苞掐掉,其实是极大的浪费,是浪费韭菜苔的营养.可如果韭菜苔的花苞开放了,成了花朵,说明韭菜苔已经老了,那它上面的花也是不能吃了. 韭菜苔的花是花苞时可以食用,且营养价值丰富,韭菜花苞里面含有维生素A.高蛋白质.脂肪.糖分,灰分,矿物质钙.磷.铁.维生素B1.维生素B2.维生素C和食物纤维等.要是花苞开花

泡海米.准备一个小碗,把海米放进去,用温水泡发.泡发3,4克酵母,在酵母中加入白糖帮助发酵,用30到40度的水泡发酵母. 当酵母出现气泡时,说明发酵好了,加到500克面粉中,顺时针搅和,加温水,边加边搅,然后用保鲜膜密封. 室温10到20度,需要发酵1小时,室温比较高,需要半小时.将鸡蛋打入碗中,加少量盐,冷锅入油,倒入鸡蛋,要把鸡蛋敲碎一些,炒嫩一点.摘洗干净韭菜,把老根切掉,然后切细一点.把海米捞出来,切碎,和韭菜,鸡蛋混合,加入少量盐,五香粉,蚝油,糖,然后尝咸淡.把面揉成柱状,然后切剂子

材料 韭菜,猪绞肉,完整虾,仙贝,鸡蛋3个,高筋面粉,饺子皮,葱,姜,水,盐,鸡粉,生抽,老抽,料酒,油,香油. 做法 1.韭菜摘掉外面老了黄了不好的叶子,洗净,加盐一并泡在盆里至少1小时,葱姜磨碎备用. 2.猪绞肉加适量水,顺时针搅弄到成团,包出虾肉,剔除黑线,切大段儿,和仙贝和在一起,虾头另外放小碗备用,鸡蛋另外打碎备用,韭菜切碎备用, 3.向肉馅加入适量老抽调色拌匀,再加入盐,鸡粉,生抽,葱姜碎末,料酒,香油少许,油少许调匀. 4.锅内烧热油,下鸡蛋,炒熟盛出,放凉后放入肉馅,韭菜放入肉馅

春季是韭菜播种的季节,通过倒栽韭菜可以使老根韭菜焕发出新的生命.

材料:鸭血1块.韭菜1小把.嫩豆腐1盒.白胡椒粒1茶匙.盐.胡椒粉.麻油. 作法: 1.煮开水一锅,煮沸后放下鸭血,彻底煮熟,然后取出放冷水中浸泡晾凉,然后切骨牌大小的块: 2.豆腐用加了少许盐的冷水浸泡10分钟,然后取出切成骨牌大小的块--心得:用盐水泡可以去掉豆腐中的豆腥味: 3.韭菜摘去老梗,洗净,切或摘成小段: 4.把剩余的鸡清汤加入锅中,把白胡椒粒用刀拍拍,令其稍碎,加入鸡清汤中,煮沸,然后下切成块的熟鸭血和豆腐,再煮沸后下韭菜段煮煮,关火: 5.下盐.胡椒粉适量,麻油少许调味(胡椒和