刮凉粉是哪里的小吃

刮凉粉是湖南地区传统风味名小吃.属湖南湘菜系.主要原料:绿豆,辅料:麻油.酱油.醋.熟芝麻.蒜.味精.食盐等,用凉开水将豆粉或淀粉化开,调成糊状:把锅里的水烧开.把调好的糊糊倒入锅里.边倒边搅,要搅得很稠:最后倒在干净的圆盆子里,凉冷后,把它反扣出来,再用布满洞洞的凉粉刮子,一下一下的刮成条:加入佐料拌匀,口味酸辣,清凉爽滑,为夏季风味食品.

刮凉粉的刀,自己是无法制作的,而且工艺要求比较高,一般只能够通过购买.同时凉粉是一种食物,主要原材料是凉粉草.大米.红薯和豌豆,以酱油.醋.辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品. 凉粉草(学名:MesonachinensisBenth.)为唇形科植物,茎下部伏地,上部直立,叶卵形或卵状长圆形,先端稍钝,基部渐收缩成柄,边缘有小锯齿,两面均有疏长毛:着生于花序上部的叶较小,呈苞片状,卵形至倒三角形,较花短,基部常带淡紫色,结果时脱落.总状花序柔弱,花小,轮生,萼小,钟状,2唇形,上唇3裂,下唇全缘

刮凉粉的做法及配方: 1.绿豆淀粉加入清水,用筷子轻轻搅拌至完全没有粉粒,粉浆就做好了. 2.用中小火加热至透明糊状,关火,加热过程中需要不停地搅拌. 3.煮好的凉粉倒入抹了一层薄油的大碗中,放凉后,放置冰箱冷藏2至3个小时. 4.另外准备好辣椒油,加入盐.香油.酱油.生抽和醋拌匀. 5.香葱洗干净后切成葱花,花生米轻轻敲碎备用. 6.冷藏过的凉粉倒扣至盘中. 7.用刮凉粉的模具从最上面稍用力地刮出长条的凉粉. 8.将刮好的凉粉全部放入碗中,浇上调好味的辣椒油,再撒上葱花和花生碎. 9.吃的时候

湖南有长沙臭豆腐.糖油粑粑.姊妹团子.刮凉粉等特色街边小吃.长沙臭豆腐是湖南长沙地区的传统风味美食,是全国知名的湖南特色小吃.糖油粑粑是是传统名吃之一,用糯米粉和糖制作而成.姊妹团子是湖南特色小吃,属于地道的湘菜,距今已有80多年的历史.刮凉粉是长沙小吃,刮凉粉白嫩爽滑,加上麻油.蒜末.干辣椒粉.酱油等调味料,口味酸辣.

1.长沙臭豆腐.长沙臭豆腐色墨黑,吃起来外焦里嫩,新鲜香辣,臭豆腐是用黄豆为原料制作而成,传统长沙臭豆腐制作比较复杂,经过十多道工序制作而成. 2.糖油粑粑.糖油粑粑是用糯米粉和糖制作而成,虽然便宜,但是味道很好.糖油粑粑制作很考究,每一步都很精细,虽然是街边小吃,但是得到了很多人的喜爱. 3.姊妹团子.姊妹团子用上等糯米制作而成,在糯米粉里面加入了各种材料,比如鲜肉.香菇.芝麻油等等,将食材和糯米粉混合起来,做成肉泥,然后做成锥状,蒸一蒸就可以了,除了肉馅还有糖馅. 4.刮凉粉.刮凉粉白嫩爽滑

益阳小吃街在桃花伦外贸路,益阳的特色小吃有南县麻辣肉.郭老倌白粒丸.郭老倌刮凉粉.剁椒魔芋.红煨八宝鸡.灌汤蒸饺.锅贴鱼.沅江麻香糕.麻仁酥鸭等. 益阳,别名"银城"."丽都","羽毛球之乡",为湖南省地级市,位于长江中下游平原南岸的洞庭湖南岸,地处湖南省北部,是环洞庭湖生态经济圈核心城市之一,也是长株潭3+5城市群之一,先后获得省级园林城市,国家森林城市,国家卫生城市,全国文明城市提名城市等称号,自古是江南富饶的"鱼米之乡"

1.臭豆腐,中国传统特色小吃,在各地的制作方式.食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方称臭干子.其名虽俗气.外陋内秀.平中见奇.源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃: 2.糖油粑粑,是湖南长沙市的汉族传统名吃,新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩,甜而不浓,油而不腻,软软的,柔柔的,色香诱人.糖油粑粑造价便宜,其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程: 3.口味虾,是湖南省著名的汉族小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣: 4.刮凉粉,是湖南地区汉族风味名小吃,

1.口味虾:又名麻辣小龙虾.长沙口味虾.香辣小龙虾等,是湖南省著名的传统小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣. 2.长沙臭豆腐:湖南长沙传统的特色名吃,又称臭干子.色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣.焦脆而不糊.细嫩而不腻.初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人. 3.嗍螺:一道独具特色的传统风味美食.流行于长沙及周边地区.盛夏时节的夜晚,市民成群结队到街边吃嗦螺,喝啤酒.味香辣,紫苏香味浓郁,不含泥腥味. 4.刮凉粉:传统风味名小吃,口味酸辣,清凉爽滑,为夏季风味食品. 5.剁椒鱼头:菜品

湖南的凉粉是刮凉粉,刮凉粉是湖南地区汉族风味名小吃.属湖南湘菜系. 凉粉是一种食物,主要原材料是凉粉草.大米和豌豆,以酱油.醋.辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品. 凉粉的吃法一般有两种,一是凉拌,二是煎粉. 营养价值: 夏季吃凉粉消暑解渴:冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒. 1.凉粉里绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经.增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需: 2.凉粉里绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病.心绞痛: 3.