怎样泡龙井茶

1.龙井茶一般要求水温在80度最佳,你可以将水煮开后先倒入公道杯内,再装入茶壶,然后用于浸泡龙井,这时的温度应该刚好适合龙井. 2.有时根据龙井茶的档次不同,可用不同的水温浸泡茶叶,像高档的龙井茶控制水温在80度左右,中档的85度上下,低档的90度内,这样可以最大限度的泡出龙井茶的味道. 3.泡龙井茶先要温杯,用沸水烫洗杯具.茶壶.公道杯,起消毒及让茶几有余温,益于干茶香味的散发. 4.洗茶,借着茶具余温闻过茶香后,用80度的水没过茶叶,一会将水倒出,主要起清洗茶叶中的污质的作用. 5.正式泡茶

75度-85度最佳.通常都用75-85度的水进行冲泡,千万不可用100度沸腾的水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻再冲泡.龙井茶是没有经过发酵的茶,茶叶本身十分嫩.因此若用太热的水导致茶叶滚坏,影响口感.对于龙井茶的冲泡来说,一般用山泉水或者井水等天然活水来冲泡是最好的.水质对茶汤的滋味非常重要,色香倒还在其次了.用稍差的水,即使冲泡乌龙茶,亦觉不堪一饮.而对于茶叶的投放量,一般是根据人数的多少和茶壶的大小来决定的,可以适当的增加和减少.

1.赏茶:龙井茶十分珍贵,色香味形俱佳,又饱含文化底蕴.所以,可在冲泡之前,放少量干茶于赏茶盘中,让品饮者观赏闻香. 2.温杯:温杯的作用是洁净饮具以及使杯具器温升高,特别是冬天泡龙井茶,能使茶汤温度不会因杯具吸热而使温度骤降,影响茶水质量. 3.置茶:通常按1克龙井茶,冲50毫升左右水量的比例,视饮杯大小.如用200毫升容水量的饮杯,则置上3克龙井茶. 4.浸润泡:泡龙井茶时,先用少量开水冲入已置有龙井茶的饮杯,以浸湿杯中茶叶.随即稍加晃动,提杯按逆时针方向转动数圈,目的在于使杯中龙井茶浸润,

通常泡龙井茶的水温75度-85度最佳.千万不要用100度沸腾的水,因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩.如果用太热的水导致茶叶滚坏,影响口感. 70-80度低温:适合拿来冲泡不发酵的茶种,例如绿茶.抹茶.煎茶.包种茶.因为这些茶种用过高的水温冲泡,会释放茶丹宁,茶汤容易苦涩. 80-90度中温:适合冲泡轻发酵的茶种,或是有芽尖的茶叶.细碎形的茶叶,例如碧螺春.东方美人茶(白毫乌龙).香片. 90度以上的高温:适合冲泡中度发酵以上的茶种,也就是比较熟的茶,因为发酵程度高的茶种耐高温,有

龙井玉女酥的制作步骤如下, 1.准备低粉150g.袋泡龙井茶2包.鸡蛋50g.黄油45g.绵白糖60g.泡打粉1小勺: 2.将低粉筛入大盆中,放入龙井茶叶,绵白糖和泡打粉,随后,放入黄油,打入鸡蛋,和成面团: 3.接着,取面团放在硅胶垫上,盖上保鲜袋,用擀面杖擀开,然后,用模具压出茶香酥的生坯,放入冰箱中冻硬: 4.放入铺有油纸的烤盘中,进入烤箱中: 5.172度烘烤9分钟,取出即可食用.

1.第一步:温杯,用开水依次将玻璃杯.茶海.品茗杯烫一下,主要起到消毒和使茶具有温度,茶具有温度便于闻干茶的香气. 2.第二步:洗茶,将4克龙井茶倒入玻璃杯中,因为之前温杯玻璃杯有温度所以可以直接闻茶香.倒入80摄氏度的水没过茶叶即可,随即倒出,水温不可过高.洗茶主要是清洗茶中的杂质. 3.第三步:泡茶,重新倒入杯中三分之二的水,此时可以看到茶叶在水之中漂浮并站立起来,随后慢慢舒展芽叶.大约10秒左右即可倒入茶海中.茶叶不能泡在水中时间太长. 4.第四步:品茶,泡好的茶水呈淡淡的黄绿色,细看还会

龙井茶可以泡三次,三次也是最佳的次数. 很多人会喝茶,但对于泡茶的一些小问题不太清楚,像龙井茶的泡茶次数的话,一般是三次为佳. 那么从其营养成分看,第一次冲泡就有80%的量被浸出,第二次冲泡时约15%,第三次冲泡后,基本全部浸出. 对于茶香气和滋味,一泡茶香气浓郁,滋味鲜爽:二泡茶鲜爽不如前:三泡茶香气和滋味已淡乏. 所以,龙井茶泡三次就可以的了.

龙井适合使用玻璃杯茶具泡,因为这样可以观赏碧绿的汤色.细嫩的茸毫,领略清新的茶香.龙井茶,不用沸水来冲泡,用80℃~85℃冷却后的沸水来泡最佳.先往公道杯中倒入沸水,然后再倒进茶盅冲泡,这样水温就易控制了.

龙井茶第一泡不一定要倒掉,洗茶不是任何茶都要进行的,只需在冲泡时进行润茶即可.一般半发酵茶(乌龙茶如铁观音).全发酵茶(红茶)和后发酵茶(普洱茶)以及大宗绿茶必须洗茶,而名优绿茶(如龙井.碧螺春.竹叶青).黄茶(君山银针)等是不需要洗茶的.