酱肘子放干黄酱可以吗

酱肘子的做法:猪肘子多次冲洗制净,将肘子和大茴.桂皮.花椒.姜.盐.绍酒和糖色一起放进锅里.加旺火,煮至猪肘出油:捞出来再次清洗干净.锅里肉汤撇沫.去杂质,过滤干净.再次放入猪肘子,旺火烧沸.转用中火,大约煮4小时,再转小火,约焖1小时,看锅内汤汁浓稠时,取出晾凉.肘子改刀后装盘,便可上桌了. 需要的调料:酱油3勺.葱3棵.姜5片.蒜12瓣.八角3个.花椒1把.桂皮1小块.干辣椒3个.料酒4勺.生抽10毫升.老抽10毫升.蚝油1汤匙.五香粉1汤匙.白胡椒粉1茶匙.姜粉半汤匙.南乳汁30毫升.香叶

酱肘子在熬制的过程当中,可以放一些山楂片和八角大料,能够很好的将肘子煮烂.另外肘子也有有很高的营养价值,对于人体补充蛋白质,改善身体体质有很好作用. 山楂(CrataeguspinnatifidaBunge),又名山里果.山里红,蔷薇科山楂属,落叶乔木,高可达6米.在山东.陕西.山西.河南.江苏.浙江.辽宁.吉林.黑龙江.内蒙古.河北等地均有分布.核果类水果,核质硬,果肉薄,味微酸涩.果可生吃或作果脯果糕,干制后可入药,是中国特有的药果兼用树种,具有降血脂.血压.强心.抗心律不齐等作用,同时也是

酱肘子炖肉一般炖一个半小时,关火后焖半个小时.酱肘子做法: 用料:肘子,八角,桂皮,香叶,小茴香,生抽,老抽,姜,盐. 步骤: 八角,茴香,香叶,桂皮备用:肘子清洗干净:锅添水,加八角,香叶,桂皮,姜片,小茴香,盐,老抽,生抽:把肘子放进锅里,盖上盖子:炖一个半小时:关火,焖半个小时入味,出锅即可.

酱肘子的做法: 一.食材: 1. 原料:肘子一个.酱油45毫升.红糖10克.冰糖5颗.盐10克.大葱2根.姜5片.白酒30毫升: 2. 卤水材料:香叶4片.干辣椒8根.花椒10粒.桂皮1根.草寇2个.八角2个.丁香4粒.白蔻1个: 二.做法: 1. 肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉,沥干水分备用.炒锅中不放油烧到3成热时,放入2片姜.2小段葱,白酒.红糖.4粒冰糖.酱油用小火烧开: 2. 放入肘子继续用小火加热,看到肘子一面便红后翻面,继续煮至全部上色: 3. 肘子上色完成后捞出晾凉,同时在高压

食材用料:猪前肘一个.葱少许.姜少许.干辣椒一个.盐适量.八角少许.香叶少许.桂皮少许.花椒粒少许.料酒两勺.生抽两勺.老抽一勺.蚝油一勺. 酱肘子的做法: 1.猪肘去除猪毛,刮洗干净: 2.凉水下锅焯去血沫: 3.捞出洗净沥干水分: 4.猪肘放入电压力锅中,放入除生抽老抽蚝油外的所有调料,水量没过猪肘,压25分钟: 5.压熟的猪肘捞出,放入炒锅中,锅中放入适量煮猪肘的汤,加入生抽老抽和蚝油,继续煮至汤汁浓稠: 6.期间不时将汤汁淋到猪肘上以便上色: 7.食用时可以直接撕块食用或蘸食蒜汁食用.

制作酱肘子原料:肘子.料.花椒.小茴香.葱.姜.黄酱. 酱肘子的做法: 1.剔除肘子中的骨头,用手把肘子上抹一层黄酱,里面包上两瓣大料.几粒花椒.小茴香.葱.姜.里外抹黄酱,腌一夜: 2.锅中倒油,放黄酱,炒出香味,放大料.桂皮.辣椒.葱.姜.花椒.小茴香.蒜炒香: 3.锅中倒入凉水,放入肘子,把骨头也放进去,倒入料酒.再放两块腐乳,不盖盖大火煮五分钟,撇去浮沫,调小火,盖上盖煮两个小时: 4.把煮好的肘子趁热用纱布将肘子包裹成形,用绳子系上,放凉,切片即可.

酱猪蹄的做法: 1.将所有材料备齐. 2.将猪蹄洗净,锅内倒入开水,煮沸后放入猪蹄川烫,5分钟后取出沥干备用. 3.锅内倒入适量花生油,烧热后加入葱姜蒜以及各种香料. 4.下猪蹄并同时烹入料酒. 5.加入生抽和老抽. 6.用木铲翻动猪蹄,使之均匀上色. 7.倒入开水,加白糖. 8.大火烧开后盖上锅盖,转小火炖煮2个半小时. 9.最后开盖调入冰糖和盐,搅拌均匀,继续加盖炖煮至冰糖融化,汁水收浓即可. 酱肘子的做法: 1.肘子洗净放入煮过中,冷水大火煮沸,去掉血水后捞出. 2.锅中倒油,放黄酱,炒出

制作酱肘子的时候是存在不少窍门的,首先要把肘子清理好.一定要给酱肘子刮干净,在煮肘子的时候,需要放在大锅中煮,而且一边翻动的同时还要用勺子浇汤,保持肘子皮和肉的一致.否则做出来的肘子,皮肉的颜色是不一样的,这时候就会影响到酱肘子的卖相. 在制作酱肘子的时候可以加入一些糖,这样可以让酱肘子的味道更好,还可以起到解腻和开胃的效果.而且这时候一定要用棉绳,完全扎好肘子才行,可以避免酱肘子出现肉碎脱皮的情况.

炸酱面的酱不放肉的做法: 炸酱配料:杏鲍菇2根.香菇6个.胡萝卜1根.木耳一小把.洋葱1个.鸡蛋5个.黄酱200克.甜面酱100克.葱姜蒜若干.小青菜1把: 炸酱烹饪步骤: 1.准备工作:杏鲍菇切丁,不要切太小:香菇.胡萝卜.洋葱切丁:鸡蛋打散:葱姜蒜切沫:黄豆酱和甜面酱混合: 2.热锅倒油,先炒鸡蛋,油可以多一点,把鸡蛋炒碎一点,鸡蛋炒好盛出,鸡蛋炒完油也基本用完,再倒入比平时炒菜至少多2倍的油,5成热时,下杏鲍菇.胡萝卜,先炒一会,再下香菇.木耳和洋葱,全程用大火,炒至所有食材变软变小,下葱