土豆发芽能吃吗

紫土豆发芽不能吃,紫土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素.质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青.发芽.腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多.吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青.发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病.

冬天土豆发芽不能吃,虽然土豆中有丰富的钾元素,可以补充身体内缺乏的钾,但是土豆发芽是不能吃的.会导致患者出现腹痛.腹胀.恶心.呕吐.头晕.胸闷.呼吸困难等症状. 严重的甚至会导致患者中毒,因为发芽的土豆中含有大量的龙葵素,龙葵素是有毒的,而且也有一定的腐蚀性,为了防止患者吃发芽的土豆中毒,可以在烹饪的时候把土豆煮的熟一些.

1.土豆发芽后,芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素,这是一种神经毒素,可抑制呼吸中枢.最好不要食用发芽的土豆.如要食用须深挖及削去芽附近的皮层,再用水浸泡一段时间,煮食时间也须长一些 2.对于土豆上已稍有发芽.发青的部位及腐烂部分应彻底清除.如果土豆发青的面积较大,发芽的部位很多,应把这个土豆扔掉. 3.如果吃土豆时口中有点发麻的感觉,则表明该土豆中还含有较多的龙葵素,应立即停止食用,以防中毒. 4.有报道,孕妇若吃进太多的龙葵素,可能会使胎儿出现畸形,所以孕妇应特别小心

发芽的土豆会产生一种叫茄碱的毒素.不发芽的土豆每100克中只含10毫克茄碱,而发芽后可增加50倍或更多.吃少量茄碱对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进约合200毫克茄碱,经过15分钟至3小时就可发病.最先出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心.呕吐.腹泻等症状,症状轻的,经过1-2小时可以通过自身的解毒功能而自愈,如果吃进300-400毫克或更多的茄碱,则症状会非常重,表现为体温升高和反复呕吐以致失水,接着瞳孔放大.怕光.耳鸣.抽搐.呼吸困难.血压下降,极少数人可因呼吸麻痹而死

土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素.质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青.发芽.腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多.吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青.发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病.最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心.呕吐.腹泻等症状 ,症状较轻者,经过1-2小时会通过自身的解毒功能而自愈,如果吃进300-400毫克或更多的龙葵素,则症状会很重,表现为体温升高和反复呕吐而致失水,以及瞳

不能吃,有毒. 当它颜色变绿或发芽的时候,会产生大量龙葵素,又叫茄碱.这是一种毒性很强的物质.这种毒素不仅存在于土豆的表层中,而且它的芽.芽眼和芽根及变绿的地方含量更多.有时我们在吃土豆时舌头上发麻,就是由于土豆含有龙葵素的缘故.芽里的龙葵素的含量比土豆内里高50-60%倍.如果人们吃了含有龙葵素的土豆,就会出现中毒:首先感到咽喉和口内骚痒,上腹部疼痛.恶心.呕吐.腹泻.症状较轻的,可在停食后1-2小时自愈:重者有反复呕吐而造成失水.发高烧.呼吸困难.瞳孔散大.昏迷.抽搐,严重的还会中毒死亡.

新土豆没有经过保鲜处理的话,会在特殊的环境下生长发芽,从而里面的一些物质就会产生变化.发芽的土豆会产生毒素,时间越长的毒素就越大,吃了之后会出现头晕呕吐的现象发生,对人体的伤害是很大的,有很多生了重病的人群一般都是忽略这些小细节. 所以新土豆生芽子是不能吃的,会对人体的器官造成伤害,其中的免疫力对其毒素是没有用的,所以一定要忌口.就算不发芽,一些有疾病的也不能吃.

土豆在储存过程中,如果长时间受到光照,表层就会产生叶绿素,就要发芽了,继而叶绿素的部分会产生大量的龙葵素. 一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒.因此,食用发芽的土豆之后,可能会出现恶心.呕吐.腹疼.头晕.呼吸困难等食物中毒的症状.发芽的土豆经处理去掉芽后,发绿的块茎内可能还残留龙葵碱,也会引起中毒,所以不宜食用发芽的土豆.

土豆皮变绿不能吃:如果土豆皮变绿,则说明其中毒素龙葵素的含量较高.吃这种土豆不仅要削皮,还要多切去一些果肉,把变绿部分完全去除.如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽,就不要吃了,容易导致食物中毒. 土豆发芽不能吃:当土豆变青.发芽或者腐烂时,龙葵素的含量会大量增加.如果土豆表面的霉变.发青情况严重,或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉.这样的土豆即使挖掉芽的部分,吃了没有中毒状况发生,所含的营养也已经所剩无几,而且口感也很差. 翻新土豆不能吃:问题土豆大多有着相同"面貌":外表光滑