七孔藕和九孔藕怎么区分

一般都是七孔藕比九孔藕更粉的,七孔藕又被称作粉藕,它水分含量较少,通常用来炖汤之后口感会非常粉.九孔的藕则被人们称为脆藕,它水分充足,更适合清炒搭配米饭一起吃,极为下饭. 七孔藕和九孔藕的区别 莲藕是很多人都非常喜欢吃的一种食物,不管是炒着吃还是炖汤喝都十分美味.而一些买菜有经验的人都知道,莲藕的孔数并不是随机的,通常有7孔和9孔这两种,它们做菜的时候口感都有不同. 七孔藕要比九孔藕更粉,我们炖汤的时候一般都会选择使用七孔藕,也就是常说的粉藕,它水分含量比较少,适合用来炖汤,这种藕炖好之后口感非

七孔的藕是比较糯一点的,适合煲汤,做藕泥.九孔藕是比较脆一点,适合做凉拌菜或者是涮锅.炒菜. 从营养上来看的话,二者没有太大区别,九孔藕含水量较高.藕里面的淀粉含量比较高,所以想要减肥的人群可以拿这个能量稍微低点的藕来代替一部分能量高的主食.因为藕的水分高,膳食纤维好,所以吃后就会有饱腹感,可以帮助达到减肥的目的.

七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩. 九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细而长,生藕吃起来脆嫩香甜. 两种藕都含有丰富蛋白质.维生素C和维生素B以及钙.磷.铁等无机盐. 根据藕的自身特点,吃法略有不同: 七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤:九孔藕水分含量高,脆嫩.汁多,凉拌或清炒最为合适.

九孔藕.九孔藕的含水量高一些,吃起来比较的脆.爽口.而七孔藕也叫做粉藕,含水量少一些,淀粉含量更高,吃起来口感绵粉.而炸藕片以外酥里嫩为佳,所以更建议用九孔藕来制作,里面的藕片会更加脆嫩.

粉藕是七孔.莲藕一般分为七孔藕和九孔藕,九孔的莲藕外形细长.水分含量较高,多用来做成凉拌或清炒,而七孔藕与九孔藕相比,口感更糯,更适合煲汤.另外,莲藕含有淀粉.蛋白质.维生素C.氧化酶成分.食物纤维等多种营养成分.

九孔藕较脆,九孔藕又称白花藕,生藕吃起来脆嫩香甜,七孔藕又称红花藕,淀粉含量较高,糯而不脆. 藕,又称莲藕,属莲科植物根茎,可餐食也可药用.在我国的江苏.浙江.湖北.山东.河南.河北.广东等地均有种植.藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一.

九孔藕和七孔藕的区别有: 1.九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细而长,生藕吃起来脆嫩香甜.九孔藕水分含量高,脆嫩.汁多,凉拌或清炒最为合适. 2.七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩.七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤. 莲藕属木兰亚纲,山龙眼目.喜温,不耐阴,不宜缺水,大风.莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药.用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪.体弱

七孔藕是野生藕,又称红花藕,其外皮为褐黄色,体形较为短粗,藕中淀粉充足,水分少,口感软糯,适合煲汤:九孔藕为银白色,也被称为白花藕(白亮藕),其藕身光滑细长,水分含量高,口感脆嫩汁多,适宜用来凉拌或清炒.

莲藕七孔和九孔相比,七孔的比较粉.七孔藕是褐黄色的,水含量非常的少,淀粉含量很高,吃起来非常的糯.粉,适合煮莲藕汤,用七孔藕煮的莲藕排骨汤会喝着非常浓郁的.九孔藕的颜色是银白色的,水分含量非常高,吃起来也非常的爽口,所有我们在选择清炒莲藕时,或者凉拌藕片时,选择九孔的藕.