做红烧带鱼用白糖好吗

做法: 食材:带鱼.葱.姜.蒜.糖.盐.生抽.老抽.食用油. 步骤: 1.带鱼洗净切段: 2.葱.姜.蒜各切粒,将葱白和葱叶分开: 3.用少许油爆香葱白.姜.蒜: 4.放带鱼段,加料酒.水.生抽.老抽.糖烧开,水要一次性加足,以没过鱼段为准: 5.烧开后,转小火再烧5分钟左右: 6.撒葱花装盘即可.

腥味太重的原因:煎带鱼时,带鱼未煎熟. 解决方法:当带鱼煎至两面金黄时,再加作料,即可. 红烧带鱼的做法: 主料:带鱼. 辅料:香菇.盐.料酒.胡椒粉.葱姜蒜.辣椒.胡椒粉.香醋2勺.生抽2勺.老抽1勺.白糖1勺. 步骤: 带鱼洗净去表面白磷.内脏,切段:葱蒜.香菇洗净去蒂切片.姜切丝,辣椒去籽切片待用:带鱼加入料酒.盐.葱姜片.少许胡椒粉拌匀腌制20分钟:将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉:油锅烧至6成热,逐一放入带鱼炸制:炸至两面金黄色捞出控油:香醋2勺.生抽2勺.老抽1勺.白糖1勺.水淀

红烧带鱼的制作方法: 1.葱姜蒜洗净切片,香菜切段.香菇.冬笋洗净切片:五花肉切片. 2.带鱼去头,去鱼鳍和鱼鳞,刮净外皮洗净,顺着条打出小刀口,切5至6厘米长的段,放入碗中备用. 3.加入少许葱姜蒜,加入花椒5克.盐10克.胡椒粉5克.料酒10克.淀粉15克,均匀腌制20分钟. 4.锅内放入300克色拉油,大火待油温加热至7成热,即筷子放入油中周边有微小的气泡冒出时,依次放入裹好淀粉的带鱼,炸至两面金黄捞出控油. 5.锅内下油,待油温烧至7成热时,放入大料2粒.花椒5克,五花肉15克,大火煸香

原料:排骨400克. 调料:姜片5克.葱花3克.桂皮4克.八角2颗.草菇老抽1大匙.花雕酒1大匙. 家做红烧排骨做法: 1.锅内放水烧开,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净后沥净水备用. 2.锅内放油,烧至六成热时爆香姜片,放入排骨煸炒到金黄微焦. 3.依次放入1汤匙花雕酒.2汤勺草菇老抽.1勺生抽.1汤勺白糖,炒匀,放入八角.桂皮,再倒入能没过排骨的开水,调中火焖15分钟,放入盐炒匀. 4.开大火收汁,收到汤汁将干时,出锅摆盘撒上葱花即可.

红烧带鱼制作方法如下: 1.带鱼洗净,切成10厘米的段,腌制10分钟左右: 2.取干净的碗,倒入适量料酒,一汤匙酱油: 3.倒入一汤匙白糖,搅匀: 4.倒入适量醋,适量精盐搅匀备用: 5.把带鱼段蘸匀干淀粉,涂抹均匀: 6.锅里加油,油热后放入带鱼段,小火煎制: 7.煎至微黄,放入葱段.姜片.八角炒香: 8.倒入调好的糖醋汁,小火炖制10分钟即可出锅,制作成功.

做红烧鸡翅所需材料有:鸡翅.生抽.白糖.料酒.鸡精.蜂蜜.葱和姜等. 做法如下: 1.鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片姜片,加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用. 2.锅里加热油,加生抽先炒一下,这里生抽只需几十秒就可以,加入鸡翅翻炒. 3.鸡翅上色后加入白糖.料酒.水,大火烧开,中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜. 4.继续收汁到理想的状态即可,起盘,撒上葱花.

做红烧排骨的时候能放桂皮. 红烧排骨的制作方法: 食材:排骨400克,姜片.大葱.八角.茴香.桂皮.草果.香叶.丁香.花椒.盐.味精.白糖.料酒.酱油.色拉油等适量. 做法: 排骨洗净,斩成5公分的段,放入沸水中略焯,除去血水,捞起待用:生姜切片,葱洗净后,去掉两头,打成葱结:锅中放少许色拉油,开大火烧热后,转小火,下入白糖:小火慢慢炒化白糖,等糖融化变色,开始冒泡时,立刻倒入排骨,炒匀:放入姜片.八角.茴香.桂皮.草果.香叶.丁香.花椒,炒出香味后,加入少量料酒和酱油,略翻炒:加入适量热水,放

做红烧排骨的方法是把排骨洗净切成小段,在冷水中加入姜片.葱.料酒,倒入排骨,加热,水开后五分钟捞出排骨,在热锅中加入冷油,加入冰糖,用慢火炒出糖色,下入排骨,翻炒均匀,加入生抽.食盐.鸡精,上色后加入葱.姜.蒜.料酒炒匀,加入清水,漫过排骨,盖上盖子,用中火煮半小时,取出葱.姜.蒜,用大火收汁,加入适量香油,关火出锅,装盘即可完成.

做红烧排骨冰糖改为蜂蜜加热会失去活性.冰糖上糖色,汤汁粘稠. 红烧排骨的做法如下: 用料:排骨500克,葱10克,姜10克,蒜10克,八角2个,香叶4片,盐5克,老抽25克,鸡粉3克,蚝油10克,生抽10克,料酒20克,味精3克,冰糖20克. 做法步骤: 1.将排骨剁成长约5厘米的段,锅内加水,水烧开下排骨,撇去浮沫,焯净血水,捞出控水备用: 2.葱姜蒜洗净切片: 3.开始炒小料,准备炒小料前,先备好一大碗热水,锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热,放入八角2个,香叶4片,葱姜蒜各10克,大火