大海螺是蒸还是煮啊

蒸煮都可以.海螺肉质丰富.细腻.非常鲜美,素有菜中明珠之美誉,富含大量的蛋白蛋.维生素.身体里面所必需的氨基酸和微量元素.是一种典型的高蛋白.低脂肪.高钙的天然动物性食品,在秋季适当补充一些海螺,可以强身健体,增强免疫力.

蒸熟的大海螺隔天是不能吃的,海螺隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝.肾功能.一些海产品体内存在的某些细菌在高温下并没有完全杀除掉,这样经过冷却之后,细菌会自然再生或者重新复活,因此如果要隔夜食用这些食品,还得需要有一个加热的过程.

大海螺需要用大火蒸15分钟.大海螺富含蛋白质.维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白.低脂肪.高钙质的天然动物性食品. 海螺属软体动物腹足类,软体动物门.贝类主要分为五大纲,全世界有7万多种,海生的种类可通称为海螺.海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级.多属软体动物腹足类,数量极少,极其罕见.多生殖在亚洲,非洲,美洲的沿海深层海水里面,至中.晚寒武世,始渐繁盛,早奥陶世大量辐射进化,出现许多新的属种,广泛分布于亚洲,非洲,美洲,欧洲和大洋洲的沿海深层海水

海螺刷洗干净,冷水下锅,大火煮开,水开后,大海螺煮10-15分钟,中小海螺煮3-5分钟即可,海螺属软体动物腹足类,贝类主要分为五大纲,全世界有7万多种,海生的种类可通称为海螺,海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级,它富含蛋白质.维生素和人体必需的氨基酸和微量元素.

大海螺蒸十分钟左右就熟了.主要目的为了杀灭有害菌群,对人健康,又能保持其营养价值.海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级.它富含蛋白质.维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白.低脂肪.高钙质的天然动物性食品.

海螺可以蒸,也可以煮.海螺适合的烹饪方法有蒸.煮.炒,注意在制作前需要用刷子将海螺清洗干净,可以将其浸泡在加了香油或食盐的凉水里,放置2小时左右,让它吐净肠里的泥沙,以免影响口感.

煮海螺必须要加水,一般两斤海螺加一碗水.开锅后滴上两三滴食醋或香油,这样螺肉会很容易挑出.锅中加入姜片,大火煮开锅后换小火再煮10分钟,看到海螺的螺头略微探出身来,就能出锅. 另外在家里煮大海螺的时候一般都要煮十二分钟,时间不能够太短,因为大海螺有一个很大的外壳,这个外壳会导致海螺肉特别的难熟,如果不熟的话就会特别的难吃,所以一般情况下都需要煮十二分钟左右,时间可以长但是不可以短.

一.凉拌海螺 1.准备食材:海螺4个.香菜一棵.小米椒两个.青椒一个.生抽两勺.醋一勺.糖一勺.蒜三瓣. 2.新鲜海螺洗净. 3.放入水中,开锅后小火煮12分钟. 4.把煮好的海螺剔出肉. 5.海螺肉切片. 6.把料汁调好. 7.浇到海螺肉上. 二.水煮海螺 1.准备食材:海螺适量. 2.大海螺用刷子刷去表面泥沙粘液,放入锅中,冷水没过. 3.开大火煮,水开后,翻一下,关火出锅. 4.用筷子轻挑螺肉.拌黄瓜.拌大葱都可,看个人口味. 三.盐焗大海螺 1.准备食材:大海螺8个.粗盐1500g.花椒

用料:大海螺8只.蒜苗5根.豆瓣酱2勺.糖0.5勺.老抽0.5勺.蚝油1.5勺.鸡精少许.葱姜适量.料酒3勺. 1.新鲜海螺先清洗,放入姜片.大葱.料酒,水煮8分钟,煮熟后将海螺脑.肝等剔除. 2.将海螺肉切片,蒜苗切段备用. 3.油入锅,放入2勺豆瓣酱,小火炒香. 4.倒入海螺肉,翻炒均匀. 5.加入少量糖.老抽.鸡精,1.5勺蚝油,继续中小火翻炒2分钟左右. 6.倒入蒜苗,迅速翻炒. 7.待蒜苗炒至如图变软后,出锅. 8.开吃!