炸虾仁的做法 送给喜欢的你

1.鲜虾取出背部虾线. 2.鲜虾取头留尾,用刀沿着肚子切一刀,不切段,然后,肚子上有条黑线取出. 3.弄好后,用刀侧面拍一下.(这样吃起来才会松软). 4.放上料酒.盐和胡椒粉腌制10-20分钟,腌好后粘上蛋液. 5.再裹上面包糠,下油锅炸,炸到虾仁金黄就可出锅装盘.

面包糠炸大虾味道可口,做法简单,外酥里嫩,鲜香酥脆. 1.把大虾清洗干净,去头.纱线.虾壳清洗干净. 2.放盐.十三香.料酒搅拌均匀腌制20分钟. 3.大虾裹上面粉.鸡蛋.面包糠备用. 4.起锅烧油,油温五成热放大虾. 5.大虾炸制金黄酥脆捞,抹上番茄酱即可.

1.先把鸡蛋和面,像我们摊面糊鸡蛋饼一样,加少许水均匀的搅拌开. 2.在面糊快搅拌好的时候,把油先热上. 3.先炸一个试试,油如何,面糊的稀稠合不合适. 4.实验完毕之后,就可以开始制作了,用我们家的瓷汤勺和筷子,一挖就一个,放入油锅里面. 5.这种很容易熟,不用炸的时间很紧,2分钟左右一个就好了,可以同时炸很多个. 6.做好了之后,建议吃的时候,配碗粥和凉拌小菜.毕竟是油炸的食物,单吃还是有些油腻的.

1.醋溜鱼的做法:鲜鱼(约1公斤)刮鳞去腮,从腹部剖开,去掉内脏,清洗干净,在鱼背部两侧每隔一寸斜划一刀(以利作料入味),用细盐抹遍鱼身内外,放入蒸钵内腌15分钟,然后用水淀粉80克均匀抹在鱼的表面.沙锅内倒入植物油少许.鲜红辣椒适量(切成细丝),用中火和小火交替熏,约10分钟左右,等鱼里面熟透,外面呈现金黄色时捞起,盛入大瓷盘中. 2.营养价值:健脾开胃.祛痰调理.便秘调理.延缓衰老,消化不良调理.营养不良调理.

1.用水将小枣洗净,放入铜锅中,注入清水,上火煮40分钟后捞出,去掉枣核,再放入铜锅中,加入白糖和溶化的冻粉水和用100克温水兑开的玫瑰酱水,上火炒20分钟左右. 2.将炒好的枣泥倒入1尺1寸长.5寸宽.7分高的白铁模子内,并用一张光滑的薄纸盖在上面,放在通风处晾三.四小时,晾透即成枣泥糕,放入冰箱待用.

1.花椒.八角.香叶.桂皮.白芷.草果.凉姜 2.水库鱼去鳞.去腮.清理内脏,收拾干净,有鱼籽的要保留,放葱.姜.蒜.蚝油.老抽以及生抽等调料腌制至少15分钟,去除腥味,使鱼肉更加鲜美. 3.鱼籽.鱼鳔等清理干净备用. 4.锅烧热放适量油,待油烧热后放入备好的葱.姜.蒜.花椒.八角.桂皮.凉姜.草果.白芷等调料烹香. 5.趁着热的油锅,迅速倒入温水炝锅,这里要注意一定是温水,不能用凉水炝锅,否则会使各种调味料的香味流失掉 6.炝锅后趁着锅中咕嘟咕嘟冒水泡的热度将腌制好的水库鱼入锅. 7.2-3分

1.郭场鸡的秘方源于三国时期,相传曹操时代荆州大军路过郭场(现湖北当阳荆州交界处)当时郭场城里守军不足,但将士都奋勇抗战,曹军先锋久攻不下,出现粮草短缺之危,两军相持不下,城里一谋士出一妙计,请当地厨师杀鸡百只,用大鼎盛之取鲜,用猛火炖煮.在锅中投放厨师秘制配方连夜在城外挖掘陷阱.壕沟无数,并埋伏伏兵,次日曹营将士闻鸡香口水直流,奋勇进攻,出兵后士兵争先恐后乱了阵脚,有的跌落陷阱,有的掉落壕沟,有的又遇伏兵,最后惨败而归.城里百姓官兵以大鼎中的鸡和鸡汤庆贺胜利,吃后不能忘,以后有厨师专门纪念其历

1.雞蛋1顆打散在大碗裡,加入適量鮪魚罐頭,適量鹽,一點點黑胡椒粉,一點點黑胡椒碎用湯匙拌勻. 2.不粘鍋平底鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,將步驟(1)倒入鋪成一個圓形. 3.在其中一邊放上1片芝士片,再用鏟子將另一邊翻過來. 4.煎到差不多是自己喜歡的熟度,裝盤.

1.猪腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可. 2.鸡汤大半碗,入木耳.笋炖开后,转小火. 3.猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次,第二次烫成这样就可以了. 4.汤里入娃娃菜.葱.姜,调一点胡椒粉. 5.汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后略调料酒.盐,放点蒜泥,即可.