米粉发糕的做法

食材用料:低筋面粉65克,糯米粉200克,酵母1小勺,水165克,白糖40克,红曲粉少许. 做法: 将低筋面粉65克.水65克.酵母1小勺混合均匀,发酵到4倍大.在发酵好的面团中加入粘米粉.糖,加入水拌匀.将4.8寸圆形蛋糕模底部铺上油纸.然后将调好的米粉糊倒入模具中,发酵到2倍大的时候,取出少量米糊,加入一点红曲粉.调匀后,倒在米糊的表面,用竹签上下划一下.然后锅中放入水,水开后,放入米糊.锅出蒸汽后,蒸煮30分钟即可,取出后马上脱模,江米粉发糕就制作完成了.

大米红糖发糕是一种美味又饱腹的食物,不少人都喜欢吃,下面就来教大家大米红糖发糕的做法. 简要答案 大米红糖发糕的做法就是将大米打成米浆与融化的红糖搅拌均匀后加入酵母粉发酵,然后上锅蒸熟. 工具/材料 大米粉红糖酵母温水 具体内容 首先把红糖放入到碗中,然后倒入温水,水温不要太高,用筷子搅动一下,使红糖融化,再把酵母放进去搅一下,将酵母化开. 然后将大米粉,少量的面粉放入红糖水中. 接着用筷子把面粉和红糖水搅成面糊,然后盖上保鲜膜进行发酵. 等面糊发酵好,体积比原来大了2倍,里边有很多气孔,然后用

高粱面发糕的做法: 材料:高粱600克,红豆沙300克,白砂糖150克 具体步骤如下: 1.将高粱米洗净,倒入适量清水,放入笼内蒸熟,备用: 2.取2只盘,取一半高粱米放入盘内铺平,用手压成二三厘米厚的片,剩下的高粱米放入另一盘内压好: 3.将压好的高粱米扣在切菜板上,用刀抹平,再铺上厚薄均匀的豆沙馅,然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上,再用刀抹平,食用时用刀切成菱形块,放入盘内,撒上糖,即可食用.

米粉鹅肉的做法 首先把鹅肉洗干净,用刀切成块. 然后把鹅肉放在盆里,放入蒜.姜.米粉.盐.料酒和生抽. 把它们搅拌均匀,腌制20分钟. 把鹅肉放入蒸盘中,加一点清水和植物油. 把蒸盘放入蒸锅里,蒸2个小时左右. 最后撒上葱花,这道米粉鹅肉就做好了.

1.将水.酵母粉.白糖.拌至糖和酵母粉融化,加入米粉搅拌均匀至没颗粒.顺滑的状态.加盖保鲜膜密封,放到温处醒发. 2.醒发至起泡,根据发酵温度不同,时间不一定.发酵好的米发糕打开可以闻到有浓郁的酒味,表面有一点泡泡,有点像菠萝包的表皮. 3.略搅拌一下,倒入蒸模中,约7-8分满,再次醒发,大约需要10-15分钟. 4.锅中的水烧水,放入装好的米发糕,用旺火蒸制20分钟.蒸好以后焖5分钟再掀开盖子.好吃的大米发糕完成了.

发糕松软又好吃的做法推荐如下: 发糕做的松软发酵.面糊的干稀.泡打粉及苏打粉的适量合理使用等很重要.下面以面粉230g为例: 原料:面粉230g,无铝泡打粉5g,糖20g,高活性干酵母5g,小苏打1g,温水(30℃左右). 做法: 1.将高活性干酵母溶于温水中,同时加入面粉.泡打粉用筷子搅拌成稍有点流动的面糊(若搅拌时更加面糊略干,还可适当再添加点温水,因各种不同牌子的面粉,有可能吃水量会有差异),加盖饧发1小时,当见到面糊表面有些许小气泡即可: 2.将小苏打溶于一小勺水中,然后淋入饧发好的面糊

1.准备食材:白糖25g.酵母2g.中筋面粉110g.油20ml.米粉110g和水200g. 2.米粉加入面粉,倒入水.白糖和酵母,搅拌均匀,发糕盘中事先涂油. 3.将面糊倒入,醒发至表面有很多气泡,再上蒸锅蒸20分钟即可.

1.主料:大米粉100g.低筋面粉50g.水150g.红糖40g.奶粉30g.无铝泡打粉3g.小苏打粉1g.白芝麻适量. 2.红糖与水混合,放在火上煮沸,使红糖融化.若想节约时间,直接用温水化开红糖即可. 3.待糖水冷却后,加入大米粉.低筋面粉.奶粉泡打粉.小苏打粉.不用酵母的发酵原理--泡打粉和小苏打,高温遇热会释放二氧化碳,和酵母的作用相同. 4.搅拌成较稀的面糊,静置10分钟. 5.面糊倒入一次性纸托约8分满,表面撒上少许白芝麻做装饰.为增加纸托的硬度,可先将纸托先放入金属蛋挞模内固定,再

小米面是粗粮的一种,很有营养的,吃起来甜甜的,糯糯的,入口即化.而且做法也不难,平时有时间的话可以试着做做 准备小米面.小麦粉.豆腐渣,放到盆里备用 用稀释后的酵母粉和成面团将小米面醒发 将醒发好的面放到盆里,用手使劲揉醒发好的面 将面揉实,置于蒸锅中 撒上黑芝麻.白芝麻.静置10分钟.开火蒸20分钟 蒸熟的发糕.出锅回刀即可享用