肘子怎么做好吃家庭做法

做法如下: 主料:大虾750克. 调料:味精2克,盐5克,醋10克,料酒20克,葱丝.姜丝各5克,高汤150克,花生油50克. 详细步骤: 将大虾剪去须.爪,择去头部的沙包,抽去背部的沙肠,洗净.炒锅上火,加油烧至五成热,放入大虾煎炒,至呈金红色时加姜丝.葱丝.料酒.盐.白糖.醋.味精和高汤,焖5分钟左右.先将虾出锅码在盘内,再把汁收干,将剩下的虾油淋在大虾上即成.注意事项:煎虾的火候要掌握好,火不要太急,时间不要太长,不要煎糊.

主料:带皮五花肉. 辅料:干山楂片.老抽.冰糖.料酒. 做法: 1.将带皮五花肉洗净,切成麻将块: 2.将干山楂片冲水洗净: 3.往盆中装入凉水,加入一大勺料酒,放入五花肉块,浸15分钟: 4.将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里,加入足量的水,至少高过肉块两寸以上: 5.大火烧沸30分钟,中间不断用勺子撇除表层浮沫: 6.转小火微沸,一个半小时后转入炒锅中: 7.倒入老抽一大勺,中火烧30分

用料:牛腩300克.姜4片.花椒30粒.大料2个.植物油2汤匙.盐1/2茶匙.干辣椒3个.香叶4片.桂皮1块.葱1/2根.蒜4瓣.醋2茶匙.红烧汁2茶匙.味精1/2茶匙.山楂5克. 1.将牛肉洗净切块,牛肉冷水下锅,同时放入姜片.花椒和大料,煮至沸腾. 2.将牛肉捞出,用温水冲洗干净. 3.锅里倒入油,放入花椒.大料.干辣椒.香叶.桂皮,炸香. 4.将牛肉倒进翻炒,同时下入葱.姜.蒜. 5.翻炒一会后,倒入醋和红烧汁. 6.将牛肉移至铸铁锅内,加水盖过牛肉,再放入山楂,盖盖炖半小时左右. 7.半

肉鸡做大盘鸡好吃. 食材:鸡肉,土豆,青椒,红椒,干辣椒,花椒,蒜瓣,葱姜,老抽,酱油,盐,糖. 大盘鸡的具体做法如下: 1.土豆洗净去皮切块,青红椒洗净去籽切块,鸡肉洗净切块: 2.将鸡肉加入料酒.3克葱段.2克姜片拌匀腌制: 3.锅烧热,放适量油,油热后下入蒜瓣.干辣椒.花椒和剩余的葱姜爆香: 4.加入剁细的豆瓣炒香,炒出红油来: 5.加入鸡肉翻炒,调入老抽.酱油.盐和糖: 6.翻炒均匀后加入土豆炒熟: 7.倒入没过锅中食材的开水,中火炖煮至汤汁慢慢收干: 8.汤汁即将收干时,加入青红椒翻炒

自己在家做红焖肘子,可以根据自己的口味任性的做,好吃,健康又方便.家里买的多功能锅,做美食还真是方便,就是做红焖肘子也用不了多长时间,省时又方便. 肘子洗净,去骨,去掉遗漏的毛. 用线将肘子绑一下,防止煮的时候不成型. 准备好花椒,大料,桂皮,姜切片,葱切段备用. 锅中放入水,加入盐,料酒,酱油,老抽,白糖放入肘子,倒入花椒,桂皮,大料,葱,姜. 盖上盖,高压锅调至"肉-鸡"挡,开始工作. 高压锅发出提示音,肘子就做好了,出锅装盘.

做酱肘子好吃.制作方法如下: 1.将猪肘洗净,拔去剩余的毛后备用: 2.锅中做清水,凉水将猪肘下锅紧一下捞出控水备用: 3.葱切大段.姜切大片备用: 4.将八角.桂皮.花椒用纱布包好制成香料包备用: 5.锅中再次做清水,将猪肘放入锅中大火煮开,放入葱段.姜片.香料包.料酒.酱油后继续做开,变小火,焖50分钟左右: 6.下入盐,糖调味后继续焖煮至筷子可以轻松扎进猪肘中.大火收汤至汤浓后将猪肘捞出放凉,即可食用.

1.可以做炒面:把肉片跟辣椒(辣椒切丝或片)用油和酱油炒一下,把小白菜切成丝,鸡蛋煎成煎蛋备用.面条煮成六七分熟的样子捞出来用冷开水浸凉,沥干水分.锅里放油,油热后把先前准备好的肉片炒辣椒.白菜丝先炒一下,再把沥干水分的面条倒进去一起炒个几分钟,最后盛出来把煎蛋放上去就可以吃了. 2.汤面,先把肉片用辣椒用油跟酱油炒好,可以随爱好做煎蛋或水煮蛋,面条煮到七八分熟的时候,放入洗净切好的白菜,再煮一会儿,盛入面碗,倒入做好的盖交和鸡蛋,就可以吃拉. 3.拌面.烧水,水要多一点,碗里放海天牌生抽,麻油

炖肘子做法如下: 1.肘子用火烤一下,去除掉猪毛,然后洗净. 2.顺着骨头划开,这样煮时较好入味. 3.冷水下锅,猪皮朝下焯血水. 4.另起锅,把肘子放入锅中,加入清水.大料.花椒.香叶.桂皮.老抽和冰糖,大火烧开,放入适量的老抽,淋入料酒,转小火炖煮三个小时,最后加入适量盐继续炖半小时. 5.另起锅烧热油,加入葱花.大料和生抽炒香,加入煮肘子的汤汁,煮半小时,一直到浓稠到只剩一碗时浇在肘子上即可.

十三香蒸肘子具有不错的口味. 材料:熟猪肘子一个.葱适量.姜适量.酱油适量.老抽少许.味精少许.盐少许.胡椒粉少许.油少许.猪油一小勺.十三香少许. 做法步骤: 熟肘子切片,大概零点五厘米:将肘子摆好,在碗里摞起来:姜切碎放在肉上,葱切丝后放在姜上,把酱油浇上去,放点老抽提色:加胡椒粉.盐.味精.荤油.十三香:烧油,烧热后浇在葱上:前十分钟大火,后调成小火,上锅蒸一个小时,蒸完后搅拌即成.