炒菜时间长会有毒吗

木耳焯熟了放时间长没有毒.木耳必须要经过开水焯或者是炒熟了之后才能吃,如果生吃会引起消化不良以及腹泻的. 木耳,主要生长在中国和日本.中国大部分是东北木耳和秦岭木耳.木耳味道鲜美,可素可荤,营养丰富.木耳味甘,性平,具有很多药用功效.能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等.可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助.

在烹饪当中使用味精要注意:不要在滚烫的锅中加入,而要在菜肴快出锅时加入.因为谷氨酸钠在温度高于120摄氏度时,味精会分解为焦谷氨酸钠,即脱水谷氨酸钠,不但没有鲜味,而且还会产生毒素,危害人体.食后对人体有害,且难以排出体外.

黑木耳泡时间长了吃很有可能有毒. 据相关专家介绍,当黑木耳泡发的环境有足够温暖湿润(特别是在夏天),时间也足够长时,这种原本含量极少的生物毒素就有可能迅速繁殖至"中毒剂量",或者是一些菌类可能在此泡发过程中产生变性,大量繁殖,此时摄入,则很有可能中毒. 此外,细菌毒素具有明显的季节性,一般是夏季有利于细菌的繁盛和产生毒素,最常见的细菌有白喉杆菌.破伤风杆菌.肉毒杆菌和金黄色葡萄球菌等,所产生的症状都是轻者呕吐.腹泻,重者脏器衰竭,与案例所描述的症状一致.霉菌毒素的危害也是很大的,最常见

土豆时间长了发青不能吃.土豆储存需要通风透气,最好不见光,不能风透气有可能会烂,晒到太阳的土豆就会发青,发青的土豆龙葵素含量多,可以说是有毒.土豆中龙葵素的一般含量为2-10mg/100g.如发芽.皮变绿后可达35-40mg/100g,能引起中毒.龙葵素在幼芽及芽其部的含量最多.当食入0.2-0.4g龙葵素时,就能发生严重中毒.

1.毛鸡蛋时间长了不能吃. 2.毛鸡蛋即"死胎蛋",是鸡蛋孵化至半途的胚胎,在很多地区常作为滋补品食用.实际上,毛鸡蛋营养价值并不高,而且往往含有很多致病菌. 3.有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物质,人吃后极易导致中毒.过敏.其实,毛蛋中的蛋白质.脂肪.糖类.微量元素.无机盐.维生素等营养成分已发生了变化,特别是孵化时间长的毛蛋,绝大部分营养已被胚胎发育消耗掉了.一来没有提供人体所需营养素,二来又会造成一定的伤害.

放入冰箱前先把莜面装入保鲜膜或者食品级塑料袋,然后再放入冷藏室,这样回蒸时,就会保持原有的味道. 莜面放时间长会变质,特别是受潮后更容易变质,变质的食品里面容易滋生有毒有害的物质,食用容易引起胃肠不适.拉肚子甚至中毒,危害身体健康,这样的食品不要吃.

炒糖色炒的时间长了苦了应该马上加点水,在烹调的时候加点姜片和醋有助于盖住苦味. 在烹调时加人糖的时候如果炒太久或者温度过高的时候使糖碳化了,就出现了苦味.糖本身就是碳水化合物.所以在入糖炒菜的时候要避免温度过高.

草莓保存时间长的方法有:在草莓采收前用0.1%-0.5%的氯化钙溶液喷施果实,或在采收后用氯化钙溶液浸果,可抑制草莓软化.将待贮草莓带筐装入大塑料袋中,扎紧袋口,防止失水,干缩变色,然后在0-3℃的冷库中贮藏,切忌温度忽高忽低.

荔枝要保鲜时间长可以按以下的方法进行: 1.把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处.若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中.这样,荔枝经过几天后其色.香.味仍保持不变.应注意的是,选购荔枝时应挑选新鲜的,以利于较长时间的保存. 2.将当天没吃完的荔枝挑选一下,把不好的扔掉,把剩下的健康的荔枝枝干剪掉,只留下一个小蒂就可以了.一包荔枝不要包太多,20-30个就OK了,当然如果再加一些新鲜的荔枝叶就更好了,报纸包好以后,再套一个塑料袋,放入冰箱的保鲜层(就是我们平时放置